Ingredientes:
* 50 gr de manteiga em temperatura ambiente
* 1½ xícara de açúcar
* 1 ovo bem batido
* 1 xícara de farinha de trigo
* 3 xícaras de coco fresco ralado
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno. Unte uma forma retangular grande. Bata a manteiga com o açúcar até espumar. Misture o ovo, adicione a farinha aos poucos e depois o coco ralado, misture muito bem. Faça porções com uma colher e vá colocando no tabuleiro, mantendo um espaço entre as porções. Asse até que dourem.
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