Empadão de Frango

Ingredientes da Massa:

• 150 g. de margarina em temperatura ambiente

• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 xícara de chá de leite

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e picado

• 1 cebola picada

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 lata de ervilhas

• 2 ovos cozidos e picados

• 2 tomates picados

• 2 colheres de farinha de trigo

• 1 copo de água fervente

• Gema para pincelar

Modo de Fazer:

Massa:

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa lisa. Deixe descansar por 15 minutos.

Recheio:

Frite no óleo a cebola. Junte o frango, os tomates, 1 copo de água fervente, as ervilhas, os ovos cozidos. Ferva por alguns minutos e engrosse com farinha dissolvida na água fria ( 2 colheres de água fria). Deixe esfriar.

À parte, forre a forma de torta com a massa, recheie e cubra com outra camada de massa. Pincele com gema e asse por uns 40 minutos em fogo médio (170°C). Ou até ficar pronto.