Torta de Limão

Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena

• 5 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

• Suco de 2 limões

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

• 3/4 de xícara (chá) de água quente

• 1 lata de creme de leite

• 1 lata de leite condensado

• 2 ovos

• Raspas de limão
  
  

  Modo de Fazer:

  Bata os biscoitos no liquidificador e junte a manteiga derretida. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.

  Asse em forno médio preaquecido até começar a dourar. Reserve.

  Misture a gelatina com a água quente e transfira para o liquidificador. Junte o suco, o creme de leite, o leite condensado e as gemas e bata até formar um creme homogêneo.

  Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme.

  Despeje sobre a massa fria e polvilhe com as raspas de limão. Leve à geladeira por quatro horas. Sirva gelada.