Filé de pescada com kani kama ao coco cremoso

Ingredientes

• 1 kg de filé de pescada
• 250 g de kani kama cortado em cubos
• 200 ml de leite de coco
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 3 a 4 dentes de alho
• 2 tabletes de caldo de marisco
• 1 lata pequena de milho
• 6 batatas médias cortadas em rodelas
• Extrato de tomate
• Coentro a gosto
• Opcional: pimenta moída na hora
  
  Modo de Preparo

1. Junte a cebola, deixe um pouco e acrescente o tomate e uma tablete de caldo de marisco
2. Deixe um pouco ao fogo, acrescente 3 das batatas em rodelas e o extracto de tomate com um pouco de água, deixe cozinhar até que as ba
3. Em uma panela coloque óleo (ou azeite), acrescente o alho, deixe dourar
4. tatas estafam mais ou menos moles
5. Junte o coco
6. Quando as batatas estiverem cozidas, passe tudo pelo liquidificador (este processo faz com que o molho fique cremoso devido a batata e a cebola)
7. Despeje em uma panela e volte ao fogo acrescente o milho metade do coentro e as 3 batatas em rodelas e o outro tablete de caldo de marisco, quando ferver acrescente o filé de pescada, deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos
8. Acrescente o kani kama e o restante do coentro
9. Deixe por mais 5 a 7 minutos

Informações Adicionais
1. Dica: antes de juntar o filé de pescada à receita deixe de molho no limão e na pimenta moída.
   Sirva com arroz.